LA NOCE | RISTORANTE | PIZZERIA

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La Vera Pizza Romana, Fatta con Passione

La nostra pizzeria porta in tavola la tradizione della pizza romana, caratterizzata da un impasto sottile, croccante e leggero, grazie a un’elevata idratazione e una lunga lievitazione naturale, che può durare fino a 48 ore. Utilizziamo il lievito madre per garantire un risultato fragrante e digeribile.

NOVITÀ

  • ESTIVA

    MOZZARELLA, IN USCITA: TONNO AFFUMICATO, STRACCIATELLA DI BURRATA, PASSION FRUIT

  • ARICCIA

    MOZZARELLA DI BUFALA, PORCINI, CIPOLLE CARAMELLATE, A FINE COTTURA: PORCHETTA DI ARICCIA E ACETO BALSAMICO

  • SALMONE E AVOCADO

    MOZZARELLA, CARPACCIO DI SALMONE AFFUMICATO, CREMA DI GUACAMOLE DI AVOCADO, POMODORINI FRESCHI

PIZZE SPECIALI

  • CARAMELLATA E BALSAMICO

    MOZZARELLA, GORGONZOLA, CIPOLLE CARAMELLATE, A FINE COTTURA ACETO BALSAMICO

  • LA COTTO A CRUDO

    MOZZARELLA DI BUFALA, IN USCITA: PROSCIUTTO COTTO, CREMA DI BURRATA, GOCCE DI BASILICO

  • FUMÉ

    MOZZARELLA, SALMONE, PESCE SPADA E TONNO AFFUMICATO

  • PICCANTISSIMA

    POMODORO, MOZZARELLA, SALAMINO, ‘NDUJA E GORGONZOLA

  • CANTABRICA

    POMODORO, POMODORINI, BURRATA, A FINE COTTURA ACCIUGHE DEL CANTABRICO

  • BURRATA

    POMODORO, A FINE COTTURA: BURRATA E PROSCIUTTO CRUDO

  • MORTADELLA

    MOZZARELLA, POMODORINI, A FINE COTTURA: MORTADELLA, GRANELLA DI PISTACCHIO, RUCOLA

  • VEGANA

    POMODORO, MOZZARELLA DI RISO INTEGRALE GERMOGLIATO, VERDURE GRIGLIATE E RUCOLA

PIZZE TRADIZIONALI

  • MARGHERITA

    POMODORO, MOZZARELLA

  • LA NOSTRA MARINARA

    POMODORO DOPPIO, AGLIO, OLIO EVO, OLIVE, ACCIUGHE

  • BUFALA

    POMODORO, MOZZARELLA DI BUFALA

  • CRUDO

    POMODORO, MOZZ., PROSCIUTTO CRUDO

  • COTTO

    POMODORO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO COTTO

  • COTTO E PHILADELPHIA

    POMODORO, MOZZARELA, PROSCIUTTO COTTO E PHILADELPHIA

  • COTTO E FUNGHI

    POMODORO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO COTTO, FUNGHI

  • COTTO E PORCINI

    POMODORO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO COTTO, PORCINI

  • COTTO E CARCIOFI

    POMODORO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO COTTO, CARCIOFI

  • CAPRICCIOSA

    POMODORO, MOZZARELLA, COTTO, FUNGHI, CARCIOFI, OLIVE, ACCIUGHE, CAPPERI

  • QUATTRO STAGIONI

    POMODORO, MOZZARELLA, COTTO, FUNGHI, CARCIOFI, OLIVE

  • SALAMINO PICCANTE

    POMODORO, MOZZARELLA, SALAMINO PICCANTE

  • ALLA SALSICCIA

    POMODORO, MOZZARELLA, SALSICCIA NOSTRANA

  • WÜRSTEL

    POMODORO, MOZZARELLA, WÜRSTEL

  • CAPRESE

    MOZZARELLA, POMODORINO FRESCO, GRANA A SCAGLIE, RUCOLA, OLIO EVO

  • COTTO E TONNO

    POMODORO, MOZZARELLA, COTTO, TONNO

  • AMATRICIANA

    POMODORO, MOZZARELLA, PANCETTA, GRANA, CIPOLLE

  • BISMARK

    POMODORO, MOZZARELLA, ASPARAGI, GRANA, UOVO

  • CARBONARA

    POMODORO, MOZZARELLA, PANCETTA, GRANA, UOVO

  • CALZONE LISCIO

    POMODORO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO COTTO

  • CALZONE FARCITO

    POMODORO, MOZZARELLA, COTTO, FUNGHI, CARCIOFI

  • FOCACCIA FARCITA

    FOCACCIA CON POMODORINO FRESCO, GRANA SCAGLIE, PROSCIUTTO CRUDO, RUCOLA

  • FOCACCIA ARCOBALENO

    POMODORINO FRESCO, ZUCCHINE, OLIVETTE, CARCIOFI, GAMBERETTI, MAIS, OLIO EVO

PIZZE PARTICOLARI

  • DELLA CASA

    POMODORO, MOZZARELLA, GORGONZOLA, NOCI

  • AI 4 SALUMI

    POMODORO, MOZZARELLA, SALAME, CRUDO, SPECK, BRESAOLA

  • SAPORITA

    POMODORO, MOZZARELA, SALAMINO PICCANTE, PEPERONI, CIPOLLE, AGLIO, GORGONZOLA

  • RUSTICA

    POMODORO, MOZZARELLA, PORCINI, A FINE COTTURA: CRUDO, GRANA, RUCOLA

  • ZUCCHINE PORCINI TALEGGIO

    POMODORO, MOZZARELLA, ZUCCHINE, PORCINI, TALEGGIO

  • BOSCAIOLA

    POMODORO, MOZZARELLA, ASPARAGI, FUNGHI, GRANA

  • NORMA

    POMODORO, MOZZARELLA, MELANZANE, RICOTTA, GRANA

PIZZE REGIONALI

  • LUZZANA

    POMODORO. MOZZARELLA, SALAME, TALEGGIO, PORCINI, ASPARAGI, POLENTA

  • VAL CAVALLINA

    POMODORO, MOZZARELLA, TALEGGIO, SALSICCIA

  • BERGAMASCA

    POMODORO, MOZZARELLA, SALAME NOSTRANO, TALEGGIO, POLENTA

  • NAPOLETANA

    POMODORO, MOZZARELLA, ACCIUGHE, CAPPERI

  • ROMANA

    POMODORO, MOZZARELLA, ACCIUGHE, OLIVE

  • SICILIANA

    POMODORO, MOZZARELLA, ACCIUGHE, CAPPERI, OLIVE, AGLIO

  • CALABRESE

    POMODORO, MOZZARELLA, OLIVE, CIPOLLE, SALAMINO PICC., PEPERONCINO

  • PARMIGIANA

    POMODORO, MOZZARELLA, MELANZANE, GRANA

  • VALDOSTANA

    POMODORO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO COTTO, FONTINA

  • VALTELLINESE

    POMODORO, MOZZARELLA, BRESAOLA, POMODORINO, GRANA SCAGLIE, RUCOLA

  • TIROLESE

    POMODORO, MOZZARELLA, SPECK, POMODORINI, GRANA

  • TREVISANA

    POMODORO, MOZZARELLA, SCAMORZA, RADICCHIO TREVISANO

  • MESSICANA

    POMODORO, MOZARELLA, SALAMINO PICCANTE, TONNO, CIPOLLE

  • ITALIANA

    POMODORO, BUFALA CAMPANA, POMODORINI, RUCOLA

  • AMERICANA

    POMODORO, MOZZARELLA, PATATINE FRITTE, WÜRSTEL

  • TEXANA

    POMODORO, MOZZARELLA, SALSICCIA, SALAMINO PICCANTE, WÜRSTEL, PANCETTA, PEPERONI

PIZZE CON I FORMAGGI

  • 4 FORMAGGI

    POMODORO, MOZZARELLA, GORGONZOLA, GRANA, TALEGGIO

  • 8 FORMAGGI

    POMODORO, MOZZARELLA, GRANA, ZOLA, TALEGGIO, FONTINA, SCAMORZA, FORMAGELLA, BRIE

  • RICOTTA E SPINACI

    POMODORO, MOZZARELLA, SPINACI, RICOTTA

  • CRUDO E GORGONZOLA

    POMODORO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO CRUDO, GORGONZOLA

  • SPECK E GRANA

    POMODORO, MOZZARELLA, SPECK, GRANA GRATTUGIATO

  • SPECK E GORGONZOLA

    POMODORO, MOZZARELLA, SPECK, GORGONZOLA

  • SPECK E SCAMORZA

    POMODORO, MOZZARELLA, SPECK, SCAMORZA

  • SPECK E BRIE

    POMODORO, MOZZARELLA, SPECK, BRIE

PIZZE ALLE VERDURE

  • ALLE VERDURE

    POMODORO, MOZZARELLA, MELANZANE, ZUCCHINE, PEPERONI SPINACI, POMODORINO FRESCO E GRANA GRATTUGIATO

  • ZUCCHINE PORCINI TALEGGIO

    POMODORO, MOZZARELLA, ZUCCHINE, PORCINI E TALEGGIO

  • BOSCAIOLA

    POMODORO, MOZZARELLA, ASPARAGI, FUNGHI E GRANA

  • NORMA

    POMODORO, MOZZARELLA, MELANZANE, RICOTTA E GRANA

PIZZE DI MARE

  • FRUTTI DI MARE

    POMODORO, MOZZARELLA, POLIPO, GAMBERETTI

  • SALMONE E PHILADELPHIA

    POMODORO MOZZARELLA SALMONE AFFUMICATO E PHILADELPHIA

  • SALMONE

    POMODORO, MOZZARELLA, SALMONE AFFUMICATO

  • TONNO E CIPOLLE

    POMODORO, MOZZARELLA, TONNO, CIPOLLE

  • GAMBERETTI

    POMODORO, MOZZARELLA, GAMBERETTI

  • MARE E MONTI

    POMODORO, MOZZARELLA, PORCINI, GAMBERETTI

  • MARE E MONTI SUPER

    POMODORO, MOZZARELLA, GAMBERETTI, PORCINI, POMODORINI, GRANA A SCAGLIE, RUCOLA

  • 4 STAGIONI DI MARE

    POMODORE MOZZARELLA, SALMONE, GAMBERETTI, POLIPO, TONNO

  • MEDITERRANEA

    POMODORO, MOZZARELLA, 1/2 FRUTTI DI MARE E 1/2 ZUCCHINE, MELANZANE, POMODORINI, GRANA GRATTUGIATO

La cottura avviene rigorosamente in un forno a legna, che conferisce alla pizza quel sapore unico e inconfondibile dato dalla combustione naturale del legno. Gli ingredienti che scegliamo sono di altissima qualità, dal pomodoro ai formaggi freschi, passando per gli altri condimenti attentamente selezionati per offrire un’esperienza autentica.

La pizza romana si distingue per un cornicione basso e quasi inesistente, che esalta la croccantezza e la fragranza di ogni morso, perfetta per chi cerca una pizza leggera ma ricca di sapore​.

Venite a provare la nostra pizza,
vi aspettiamo per offrirvi un momento di pura gioia culinaria!

Prenotate ora il vostro tavolo!

CONTATTI & PRENOTAZIONE

Scoprite tutte le nostre offerte e il menù completo. La nostra pizzeria è pronta a farvi vivere l’autentica esperienza della pizza italiana.

LA NOCE | RISTORANTE | PIZZERIA

(+39) 035 822979

(+39) 035 822979

Via Nazionale 850, Luzzana (Bergamo)

MERCOLEDÌ: 12.00-14.00
GIOVEDÌ – VENERDÌ – SABATO – DOMENICA: 12.00-14.00 e 18.00-22.00

LUNEDÌ – MARTEDÌ CHIUSO TUTTO IL GIORNO – ECCETTO FESTIVI E PREFESTIVI